Wie is Cakez

Enige tijd geleden ben ik begonnen met het decoreren van taarten en cupcakes met marsepein. Daarvoor bakte ik wel “gewone” taarten en cake, maar marsepein kende ik alleen van de tijd rond 5 december. Na mijn eerste workshop was ik echter verkocht. Mijn nieuwe hobby was een feit!

Wat doet Cakez

Veel gelegenheden vragen om een taart of cupcake. Of het nu een verjaardag, geboorte, jubileum of “zomaar” is: een lekkere en mooie taart kan altijd!

De taart zelf maak ik van een van luchtig biscuit (zonder boter), gevuld en afgesmeerd met een romige meringuecreme. Eromheen komt een laagje marsepein.  

De vulling in de taart kan eenvoudig zijn, bijvoorbeeld jam en meringuecreme. Maar ook fruit, banketbakkersroom, chocolade, mascarpone of vullingen met alcohol (bijvoorbeeld Baileys of Champagne) zijn erg lekker!